湘南のジェラテリア:The Market SE1のブログページです。
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SE1のイートンメス
今年(2013年)もイートンメスはじまりました!(2013年3月6日更新)


いちごの美味しいこの季節、何かイギリスらしいデザートを!ということではじめたのがこの「SE1のイートンメス」(価格600円)です。

イートンメスとはイギリス・イートン校発祥のぐちゃぐちゃ(mess)という意味のデザート。本場ではメレンゲの上に生クリーム、フレッシュのいちごを添え、全てをぐちゃぐちゃにかき混ぜながらいただきますが、SE1では生クリームの代りに「山のみるく」を使用。低温でじっくり焼き上げた自家製メレンゲの上に山のみるく、フレッシュのいちご、最後に自家製いちごソースとコアントローをプラスし、ちょっぴり甘い大人の味に仕上げています。


イートンメスの魅力はシンプルさだけでなく、自分で「混ぜる」楽しさにあります。SE1ではどんなにぐちゃぐちゃに混ぜてもはみ出さないよう、大きめのグラスと長いスプーンで提供してますので、童心に返り、堂々とぐちゃぐちゃしながら味わってみてくださいネ。


現在発売中のan・an 2012年 4/25号 「oyatsu」のコーナーで「SE1のイートンメス」を紹介していただきました!興味のある方はぜひご覧ください。

(2012年4月19日更新)
| 2013.03.06 Wednesday | スペシャルメニュー | trackbacks(0) |
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