プラムにフランボワーズヴィネガー
プラムはこれまで山梨産の大石早生を使用していましたが、7月19日から山梨産のソルダムに変わりました。
じめじめの梅雨らしいお天気が続いています。どんよりとしたくもり空を眺めながら、ココロとカラダが元気になるような、爽やかなフレーバーが欲しいよなぁ。と店主がぽつり。そうして生み出されたのが、このプラムにフランボワーズヴィネガーです。
山梨産の赤いプラムとフランス産のラズベリーのお酢を合わせて作りました。食べてみると酸っぱいものと酸っぱいものの組み合わせがなかなか合うことに気付いていただけるのではないかと思います。プラムのフレッシュな酸っぱさの後の、フランボワーズヴィネガーのほのかな香りの余韻を楽しんでみてください。
ダブルできゅーとレモンと合わせて酸っぱいコンビを堪能するのもなかなか美味しそう。ぜひお試しください！
| 2010.07.20 Tuesday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |