湘南のジェラテリア:The Market SE1のブログページです。
プチ夏休み

夏も終わりに近づいてきましたので、9月3日(日)4日(月)5日(火)とプチ夏休みをいただきます。
皆さまにはご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

なお9月3日(日)は姉妹店のお持ち帰り専門店イグル氷菓は営業しております。
ご自宅用のジェラートやアイスキャンディをご購入いただけますので、どうぞご利用くださいませ。

The Market SE1 店主
 

| 2017.08.31 Thursday | 営業日カレンダー | trackbacks(0) |
閑散期の営業について
遅くなってしまいましたが、明けましておめでとうございます!

今回は年末年始の営業から北海道旭川 hifumiでのSE1ナイトと続き、年末から走り続けたお正月でした。
hifumiでのSE1ナイトでは、オーナーの酒井ご夫妻をはじめ、多くのお客さまが温かく迎え入れてくださったおかげで、楽しく終えることができました。雪がしんしんと降る夜で心配しましたが、さすが旭川!満席になりホッとしました。足元の悪い中お越しくだった皆さま、本当にありがとうございました!いつかまたお邪魔できたら、なんて勝手に思っております。

さて、1月に入りましたので閑散期の営業についてお知らせします。
イグル氷菓のラボメンテナンスは昨年中に終えることができたものの、まだ導入したばかりのソフトクリーム開発が終えておりません(涙)この1月2月で何とかカタチにしたい!そして現在仲間たちと進めているプロジェクトもこの閑散期中に前進させたいと思っています。そのため、通常よりお休みを多くいただくことに決めました。営業カレンダーに大幅の変更があるため、ご来店前には必ずトップページのカレンダーをご確認ください。みなさまにはご不便とご迷惑をお掛けしますが、ご理解いただきますようお願いいたします。

2016年がみなさまにとって良い1年となりますように。
本年もThe Market SE1、イグル氷菓ともにどうぞよろしくお願いいたします。

店主

 
| 2016.01.11 Monday | 営業日カレンダー | trackbacks(0) |
12月9日(水)臨時休業いたします
HPトップの営業日カレンダーが見れなくなってしまっているため(近く修正いたします)こちらでお知らせします。
12月9日(水)は店舗メンテナンスのため、臨時休業とさせていただきます。
みなさまにはご迷惑をお掛けしますが、どうぞよろしくお願い致します。
| 2015.12.07 Monday | 営業日カレンダー | trackbacks(0) |
閑散期の営業について
遅ればせながら明けましておめでとうございます!

怒濤の年末年始無休営業も今回で5回目を迎え、店主、ウラ共にだいぶ余裕を持ってこなせるようになってきました。未経験からオープンしたジェラテリアも、だいぶ「らしく」なってきた、かな。今年はこれまで支えてくれた皆さまに恩返しできるよう、さらなる飛躍を目指していく所存です。わたしたちにとっても皆さまにとってもよい1年となりますように!どうぞよろしくお願いします。

昨年末、The Market SE1に待望のピッツァ窯が入りました。ピッツァを「やります!」と宣言したのは2年前のこと。やるやる詐欺にならずに済みホッとしたのもつかの間、大切なのはこれからです。美味しいピッツァを提供するため、店主には今以上にがんばってもらわねばなりません。閑散期の間は宗像コーチ(ウラ)と岡ヒロミ(店主)の猛特訓期間に入るため、お休みが多くなります。営業カレンダーに大幅の変更があるため、ご来店前には必ずトップページのカレンダーをご確認ください。みなさまにはご不便とご迷惑をお掛けしますが、ご理解いただきますようお願い致します。

営業日について何かございましたらお電話(0466-24-8499)もしくはメールでお問い合わせください。

本年もThe Market SE1、イグル氷菓ともにどうぞよろしくお願いします。

店主&ウラ
| 2014.01.08 Wednesday | 営業日カレンダー | trackbacks(0) |
2月の営業日について
本格的にラボの準備に入るため、2月いっぱいは週3日お休みさせていただきます。お休みの日程はこちらのカレンダー通りになりますが、悪天候(雪や雨)やラボの打ち合わせ等入った場合、急なお休みをいただくこともございます。お手数をお掛けしますが、ご来店前にtwitterをご確認くださいますようお願いします。

ショップ向けブログパーツ-営業カレンダー
* 赤色がお休みになります

そして自宅の引っ越しに伴い、暫くの間ネット環境から離れます。お問い合わせのメール等、すぐにお返事することができませんので、お急ぎの方はTwitter(DM)、もしくはお電話いただけると助かります。

みなさまにはご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願いします。

店主と裏方
| 2012.01.26 Thursday | 営業日カレンダー | trackbacks(0) |
2月の営業日について
2月の営業日は以下のカレンダー通りとなります。赤色の日がお休みです。

ショップ向けブログパーツ-営業カレンダー

この1年間、まとまったお休みを取らず突っ走ってきましたが、閑散期のここら辺でホッと一息、週3日お休みさせていただきます。お休みといっても年末にできなかった店内の大掃除やメニューの見直し、新しい素材探しなど、今年はお店をより良くさせる時間として費やす予定です。みなさまにはご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程よろしくお願いします。

寒い日が続いてますので、みなさま体調を崩さぬようお気をつけください。

店主
| 2011.02.01 Tuesday | 営業日カレンダー | trackbacks(0) |
2月の営業日について
3月から通常の営業に戻りました。

来週からしばらくの間、金・土・日曜日の週3日営業とさせていただきます。

SE1をジェラートだけではなく、食という広い分野で旬素材の良さを表現できるお店にしたいと考えています。そうした新しいSE1への発展に向け、今後閑散期の間はお休みを増やし、いろいろなことにチャレンジしていく予定です。

この2月は海外で新しい料理の勉強をして過ごす予定でいましたが、10年間日本を離れていたこともあり、やはり自分のベースである日本料理を初心に返って勉強し直したいという気持ちが日増しに強くなっていきました。その想いをかつての上司に相談したところ快く受け入れてくれ、来週から西麻布の古巣で働くことになりました。

新しい環境と出会いから刺激を受け、さらなるおいしいものづくりに生かしていきたいと思っています。もちろんジェラートづくりもこれまで以上に一生懸命取り組んでいきますので、どうぞよろしくお願いします。

今月の営業スケジュールは下のカレンダー通りとなります。
* 赤で塗りつぶされた箇所がお休みです。

ショップ向けブログパーツ-営業カレンダー

ケータリングもお休みさせていただきます。
幾つかお話をいただいていたのに、申し訳ないです。

お客さまにはご不便をお掛けしますが、どうぞよろしくお願いします。

店主
| 2010.02.05 Friday | 営業日カレンダー | trackbacks(0) |