湘南のジェラテリア:The Market SE1のブログページです。
11月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* マロンときどき和栗
フランス産のマロンを使用したジェラートに、甘く煮た自家製コロコロ和栗を加えました。

* かぼすとグレープフルーツ
大分産の無農薬かぼすを使用しました。かぼすの香りとグレープフルーツの苦味がよくマッチしています。

* 柿クリーム
神奈川産の減農薬の柿にレモンクリームを合わせ、爽やかに仕上げました。

* 洋梨
ル・レクチェ、ラ・フランスなど、日替わりでお出ししています。

* はちみつリンゴスムージー
北海道産のブラムリー(青リンゴ)とセロリとヨーグルトを使ったスムージー仕立てジェラート。

いちじくと白ごま
いちじくにほんのり香ばしい国産の白ごまを混ぜ込み、どこか懐かしさを感じる味に仕上げました。

アップルクランブル
山のみるくにバター、小麦粉、アーモンドプードル、砂糖をすり混ぜた生地(クラム)を混ぜ込み、温かいブラムリーソースをかけていただきます。
| 2013.11.28 Thursday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
10月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* ブラムリーアップル
イギリス原産のブラムリーという品種の酸っぱいリンゴにヨーグルトを少し加え、マイルドに仕上げました。

* マロンときどき和栗
フランス産のマロンを使用したジェラートに、甘く煮た自家製コロコロ和栗を加えました。

* かぼすとグレープフルーツ
大分産の無農薬かぼすを使用しました。かぼすの香りとグレープフルーツの苦味がよくマッチしています。

* スパイシーかぼちゃプリン(ハロウィン頃)
当店人気の旬フレーバー「かぼちゃプリン」にオリジナルスパイスを混ぜ、ハロウィンスペシャルとして再登場。かぼちゃは北海道産の白い九重栗かぼちゃを使用しています。

* いちじくカマンベール
完熟いちじくにオレンジを加え、いちじくのコンポートとカマンベールチーズを練り込みました。

* いちじくと白ごま
いちじくにほんのり香ばしい国産の白ごまを混ぜ込み、どこか懐かしさを感じる味に仕上げました。

* 洋梨
マルグリットマリーラ、ラ・フランスなど日替わりでお出ししています。

* アップルクランブル
山のみるくにバター、小麦粉、アーモンドプードル、砂糖をすり混ぜた生地(クラム)を混ぜ込み、温かいブラムリーソースをかけていただきます。
| 2013.10.22 Tuesday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
9月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* ブラムリーアップル
イギリス原産のブラムリーという品種の酸っぱいリンゴにヨーグルトを少し加え、マイルドに仕上げました。

* 巨峰みるく
山梨産の大粒巨峰を「山のおちち」牛乳でまろやかに仕上げました。

* プラムにフランボワーズヴィネガー
山梨産の赤いプラムとフランス産のラズベリーのお酢が爽やかな酸味を醸し出しています。

* いちじくカマンベール(下旬から)
完熟いちじくにオレンジを加え、いちじくのコンポートとカマンベールチーズを練り込みました。

* ドラゴンフルーツ(下旬から)
沖縄・宮古島より届いた真っ赤なドラゴンフルーツを使用しました。

* ももシナモン(終了)
山梨産の川中島白桃をコンポートにし、シナモンでアクセントをつけました。甘く、やわらかい香り。
| 2013.09.07 Saturday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
8月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* 三浦産スイカ
今年から契約した農家さんの大玉スイカを使っています。レモンを搾ってさっぱりといただきます。

* プラムにフランボワーズヴィネガー
山梨産の赤いプラムとフランス産のラズベリーのお酢が爽やかな酸味を醸し出しています。

* ももシナモン
白桃をコンポートにし、シナモンでアクセントをつけました。甘く、やわらかな香り。

* 早取りトマト
地元限定農家のもぎたてトマトを使用しました。完熟にはない、青くさっぱりとした若い味をお楽しみください。

* 巨峰みるく
山梨産の大粒巨峰を「山のおちち」牛乳でまろやかに仕上げました。

* クインシーメロン、貴味メロン、アンデスメロン、おとめメロン、マスクメロンなど
メロンは種類が多いため、日替わりでお出ししています。
| 2013.08.07 Wednesday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
沖縄 西表(いりおもて)農園の完熟マンゴーサンデー

2013年ものは終了しました!また来年〜。(2013年8月7日更新)

沖縄の西表(いりおもて)農園から、完熟マンゴーが届きました!

川満さんの愛情と太陽の恵みを受けて育ったマンゴーは、とーっても甘く、ただただ美味しい!SE1ではマンゴーそのものの美味しさを堪能していただくために、マンゴーと自家製のマンゴーソース、山のみるくだけのシンプルなサンデーにしました。

そして、サンデーとは別に「マンゴーみるく」(フレーバー)も登場します!西表農園の完熟マンゴーに山のおちちを合わせ、やさしい味に仕上げました。ソルベにもしてみましたが、国産のやわらかな味のマンゴーには、やさしい山のおちちの組み合わせの方がベストマッチ。こちらもぜひお試しください。

こちらのマンゴー、在庫がなくなり次第終了となります。
食べ逃しのないよう、ぜひお立ち寄りください!

(2010年7月24日更新)
| 2013.07.24 Wednesday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
7月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* サワーチェリーチョコ
信州・小布施から届いた酸っぱいチェリー(チェリーキッス)に、チョコレートを合わせました。

* くげぬまかぼちゃ
別名「黒皮かぼちゃ」とも言われ、関西で人気の品種です。ねっとりとした食感がジェラートにピッタリ。

* プラムにフランボワーズヴィネガー
山梨産の赤いプラムとフランス産のラズベリーのお酢が爽やかな酸味を醸し出しています。

* パッションフルーツとカルダモン
当店自慢の山のみるくに奄美産パッションフルーツを合わせ、アクセントにカルダモンを加えました。

* 早取りトマト
地元限定農家のもぎたてトマトを使用しました。完熟にはない、青くさっぱりとした若い味をお楽しみください。

* 濃厚カラマンダリン
希少種「カラマンダリン」を贅沢に使用し、少しのクリームチーズでコクをプラスしました。色と甘みの濃いトロピカルなみかんです。

* ライチときゅうり
フランス産のライチピューレに地元農家のもぎたてきゅうりを組み合わせました。意外なほどよくマッチしています。

* クインシーメロン、貴味メロン、アンデスメロン、おとめメロン、マスクメロンなど
メロンは種類が多いため、日替わりでお出ししています。
| 2013.07.03 Wednesday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
6月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* 西表(いりおもて)島産ピーチパイン
太陽サンサンの西表農園から届いた甘いピーチパインを使用しました。ゴロっとした果肉がたまりません。

* ルバーブ&クランベリー
長野県信濃町から届いた新鮮なルバーブをコンポートにし、山地酪農と混ぜ合わせました。仕上げに加えたドライクランベリーがルバーブの酸味を引き立てています。

* カンパリルバーブ
長野県信濃町から届いた新鮮なルバーブにカンパリで大人のほろ苦さをプラス。グァバのような夏の味に仕上げました。

* 早取りトマト
地元限定農家のもぎたてトマトを使用しました。完熟にはない、青くさっぱりとした若い味をお楽しみください。

* 濃厚カラマンダリン
希少種「カラマンダリン」を贅沢に使用し、少しのクリームチーズでコクをプラスしました。色と甘みの濃いトロピカルなみかんです。

* ライチときゅうり
フランス産のライチピューレに地元農家のもぎたてきゅうりを組み合わせました。意外なほどよくマッチしています。

* くげぬまかぼちゃ
別名「黒皮かぼちゃ」とも言われ、関西で人気の品種です。ねっとりとした食感がジェラートにピッタリ。

* プラムにフランボワーズヴィネガー
山梨産の赤いプラムとフランス産のラズベリーのお酢が爽やかな酸味を醸し出しています。

* パッションフルーツとカルダモン
当店自慢の山のみるくに沖縄産パッションフルーツを合わせ、アクセントにカルダモンを加えました。

* クインシーメロン、貴味メロン、アンデスメロン、おとめメロン、マスクメロンなど
メロンは種類が多いため、日替わりでお出ししています。
| 2013.06.06 Thursday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
5月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* 早取りトマト
地元限定農家のもぎたてトマトを使用しました。完熟にはない、青くさっぱりとした若い味をお楽しみください。

* 熊本すいか
春が最盛期の熊本産のすいかを使用しました。レモンを搾ると、みずみずしくさっぱりとした味になります。

* 西表(いりおもて)島産ピーチパイン
太陽サンサンの西表農園から届いた甘いピーチパインを使用しました。桃のような香りが特徴。ゴロっとした果肉がたまりません。

* 海老名のとちおとめ
今年から海老名産のとちおとめを使用しています!つぶつぶを残しながらもなめらかな口当たりに仕上げました。

* 伊豆のニューサマーオレンジ
伊豆より届いた新鮮なオレンジを贅沢に使用しました。ニューサマーオレンジピールのほろにがさが良く合います。

* デコポン
新鮮なデコポンを皮までまるごと使用しました。みかんとは一味違った上品な甘さをお楽しみください。

* きゅーっとレモン
瀬戸内海産の有機レモン「宝韶寿」をたっぷり使用したSE1自慢のレモンフレーバー。すっぱい大人仕様になってます。

* クインシーメロン、貴味メロン、アンデスメロン、おとめメロン、マスクメロンなど
メロンは種類が多いため、日替わりでお出ししています。

* イートンメス
イートン校発祥のぐちょぐちょにかき混ぜて楽しむスイーツ。SE1では生クリームの代わりに山のみるくを使用し、メレンゲとフレッシュいちご、オリジナルのいちごソースでいただきます。

| 2013.05.15 Wednesday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
4月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* ほんのり塩 さくら
丁寧に塩漬けされた小田原の八重桜関山を使用しました。ほんのりとした塩味があとを引きます。

* 海老名のとちおとめ
今年から海老名産のとちおとめを使用しています!つぶつぶを残しながらもなめらかな口当たりに仕上げました。

* デコポン
新鮮なデコポンを皮までまるごと使用しました。みかんとは一味違った上品な甘さをお楽しみください。

* きゅーっとレモン
瀬戸内海産の有機レモン「宝韶寿」をたっぷり使用したSE1自慢のレモンフレーバー。すっぱい大人仕様になってます。

* キウイ
国産のフレッシュキウイを使用しました。スッキリとした爽やかな後味です。

* イートンメス
イートン校発祥のぐちょぐちょにかき混ぜて楽しむスイーツ。SE1では生クリームの代わりに山のみるくを使用し、メレンゲとフレッシュいちご、オリジナルのいちごソースでいただきます。

* 湘南ゴールド(横浜そごう催事限定)
今村温州と黄金柑の交配で作られた華やかな香りが特徴の柑橘。収穫時期が短く、生産量もごくわずかのため、幻の柑橘と呼ばれてます。

* 早取りトマト(下旬より)
地元限定農家のもぎたてトマトを使用しました。完熟にはない、青くさっぱりとした若い味をお楽しみください。

* 熊本すいか(下旬より)
春が最盛期の熊本産のすいかを使用しました。レモンを搾ると、みずみずしくさっぱりとした味になります。
| 2013.04.06 Saturday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |
3月の旬フレーバー
新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* イートンメス
イートン校発祥のぐちょぐちょにかき混ぜて楽しむスイーツ。SE1では生クリームの代わりに山のみるくを使用し、メレンゲとフレッシュいちご、オリジナルのいちごソースでいただきます。

* 海老名のとちおとめ
今年から海老名産のとちおとめを使用しています!つぶつぶを残しながらもなめらかな口当たりに仕上げました。

* きゅーっとレモン(中旬以降)
瀬戸内海産の有機レモン「宝韶寿」をたっぷり使用したSE1自慢のレモンフレーバー。すっぱい大人仕様になってます。

* デコポン(中旬以降)
新鮮なデコポンを皮までまるごと使用しました。みかんとは一味違った上品な甘さをお楽しみください。

* ほんのり塩 さくら(中旬以降)
丁寧に塩漬けされた小田原の八重桜関山を使用しました。ほんのりとした塩味があとを引きます。

| 2013.03.06 Wednesday | 今月の旬もの | trackbacks(0) |