湘南のジェラテリア：The Market SE1

5月20日（日）開催の大磯市にイグル氷菓が初出店します！
販売するのはもちろんアイスキャンディー！！

大磯市へはイグルチーム（裏方とアケミさん）と3才のしゃちょが出勤するため、店舗の方は15時頃までお休みをいただきます。SE1は通常通りの営業となり、不在中にお持ち帰り等ございましたらそちらで対応させていただきますので、ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。

雨天で中止になった場合、イグル氷菓は通常通りの営業になります。

開催前日の5月19日に放映される「もしもツアーズ」（フジTV 18:30〜)で大磯市が取り上げられるそうです。大磯市に興味のある方はぜひご覧ください！

大磯市
http://www.oisoichi.info/

 
4月20日発売の季刊誌「バイ・ザ・シー」のきらり湘南のコーナーで、女優の佐伯めぐみさんがSE1へお越しくださいました。店主もちらり登場しています。興味のある方は書店でチェックしてみてください！

バイ・ザ・シー
http://www.bythesea.jp/

新しい旬フレーバーが追加され次第、随時コチラにUPしていきます。

* 濃厚カラマンダリン
希少種「カラマンダリン」をたっぷり使用し、少しのクリームチーズでコクをプラスしました。色と甘みの濃いトロピカルなみかんです。

* 熊本すいか
春が最盛期の熊本産のすいかを使用しました。レモンを搾ると、みずみずしくさっぱりとした味になります。

* 早取りトマト
地元限定農家のもぎたてトマトを使用しました。完熟にはない、青くさっぱりとした若い味をお楽しみください。

* ニューサマーオレンジ
伊豆より届いた新鮮なオレンジを贅沢に使用しました。ニューサマーオレンジピールのほろにがさが良く合います。

* クインシーメロン、貴味メロン、アンデスメロン、おとめメロン、マスクメロンなど
メロンは種類が多いため、日替わりでお出ししています。

* ライチときゅうり
フランス産のライチピューレに地元農家のもぎたてきゅうりを組み合わせました。意外なほどよくマッチしています。

* とちおとめ
旬のイチゴをたっぷり使用し、つぶつぶを残しながらもなめらかな口当たりに仕上げました。

* 甘夏みかん
伊豆より届いた食べごろのほろ苦甘夏を使用しました。グレープフルーツにも似た苦みのある香りがクセになります。

* イートンメス
イートン校発祥のぐちょぐちょにかき混ぜて楽しむスイーツ。SE1では生クリームの代わりに山のみるくを使用し、メレンゲとフレッシュいちご、オリジナルのいちごソースでいただきます。

イグル氷菓のメニューとしてはじめたシューアイス「カマクラ」
パリっと焼き上げたアケミさん特製のシュー皮に、自家製いちごソース、SE1の山のみるくを挟みました。

雪のカマクラのようなコロンとしたルックスが何とも愛らしく、幼少の頃に食べた懐かしのシューアイスを思い出させてくれます。ちょっとノスタルジックなところがイグル氷菓の看板メニューにもってこい！と思いはじめましたが、いきなり予期せぬ事態が発生。イグルの業務用冷凍庫で保管したジェラートはカチカチに凍ってしまうため、シュー皮に合った適度な硬さのジェラートを提供するのが難しいことに気付いたのです。んー、困った。しかし、そうやって悩んでる最中にもシューアイスを楽しみに足を運んでくださる方が多く、毎回「ごめんなさい」するのは心苦しい。こーなったらSE1でやっちゃおう！ということで、SE1で提供することになりました。

今後は挟むジェラートやソースもいろいろチョイスできるよう、選んで食べて楽しいシューアイスにしていきたいと思ってます。

当面の間は平日限定（今週末5月12、13日はやります！）、数量にも限りがございますので、売り切れの際はご了承ください。

いちごの美味しいこの季節、何かイギリスらしいデザートを！ということではじめたのがこの「SE1のイートンメス」（価格600円）です。

イートンメスとはイギリス・イートン校発祥のぐちゃぐちゃ（mess）という意味のデザート。本場ではメレンゲの上に生クリーム、フレッシュのいちごを添え、全てをぐちゃぐちゃにかき混ぜながらいただきますが、SE1では生クリームの代りに「山のみるく」を使用。低温でじっくり焼き上げた自家製メレンゲの上に山のみるく、フレッシュのいちご、最後に自家製いちごソースとコアントローをプラスし、ちょっぴり甘い大人の味に仕上げています。


イートンメスの魅力はシンプルさだけでなく、自分で「混ぜる」楽しさにあります。SE1ではどんなにぐちゃぐちゃに混ぜてもはみ出さないよう、大きめのグラスと長いスプーンで提供してますので、童心に返り、堂々とぐちゃぐちゃしながら味わってみてくださいネ。


現在発売中のan・an 2012年 4/25号 「oyatsu」のコーナーで「SE1のイートンメス」を紹介していただきました！興味のある方はぜひご覧ください。